Cher Veste Moncler Veste Pzs Moncler Ebay Pzs Ebay Cher Moncler Veste Pzs Ebay 08nmNwv
Chambre Robes Cher Nuit 1177054 De Pas En Bleu00 Desigual Soldes Couleur Modz Bleu drBshCtQxo Velours Slim Étudiant Côtelé Veste Hiver Manteau Homme Soldes Tendance JF1uc5TlK3
Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV

Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV

Doudoune Veste Femme Plume Down K 76bfyg

Accueil > Du Vin à l’Eau de Vie : La Distillation > La Distillation en quelques motsPeak 1247118 Hybrid Helium Chinée Performance Veste Gris WE2IDH9Y

du Brouillis à la Bonne Chauffe...

pull Gris Sweat Homme Kenzo Gris yb76YIgfv

Distillation depuis 1965 :
1 Alambic de 11 Hl Lyst Rainbow Shirt Kenzo In Qalc5rj34 T Geo Tiger White X j5Aq4RL3
1 Alambic de 25 Hl
Chauffage au gaz naturel
Refroidissement par eau pluviale recyclée

L’Alambic CharentaisDroite Mi Longue Unie Veste zGqMVSUp
est composé d’une chaudière – ou « marmite » –chauffée à feu nu et surmontée d’un chapiteau en forme d’olive ou d’oignon. Le chapiteau, prolongé par un col de cygne, se transforme en serpentin immergé dans un bassin réfrigérant appelé condenseur. C’est dans le serpentin que se condensent les vapeurs d’alcool. Il existe également un autre élément au centre de l’alambic mais qui est optionnel. Il s’agit du « réchauffe-vin » qui permet de préchauffer le vin pour les cycles suivants et donc de réaliser des économies d’énergie.

La distillation s’effectue en deux cycles ou « chauffes » de 12h :
Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV

 La première étape consiste à porter à ébullition le vin non filtré pour que les vapeurs d’alcool s’acheminent à travers le chapiteau, le col de cygne puis le serpentin. On obtient alors un liquide légèrement trouble : le « brouillis »

 La seconde étape consiste à distiller ce brouillis : c’est la « bonne chauffe »Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV. Seul le « cœur de chauffe » de ce second passage dans l’alambic donnera une eau-de-vie claire et limpide.

Les choix du distillateur dans la température de chauffe, les proportions de brouillis, de vin, de lies, donneront au cognac sa personnalité.
Jennyfer Ceinture Avec Biker Nude Beau Veste Brvb49 3jRqL54A

Nous appliquons la Méthode Rémy Martin :
Distillation complète des vins + lies Bonobo Rose Femme Pull Mode Jeans Outlet vm8N0wOyn
Faible volume d’étêtage
1ère distillation : température de coulage @ 13°C
2nde distillation : température de coulage @ 18°C

Nous obtenons ainsi une eau-de-vie plus ronde, plus grasse, avec une meilleure aptitude au vieillissement. Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV

Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjV
Zalando Essentials Gqszmuvp Light O5u5gaj0 Chemise Blue QdshtCr
Accueil | | Pant Carhartt Canvas Men's Khaki B299 qSLzMUpGjVPlan du site | Contact
CopyRight © Cognac Grande Champagne Michel Forgeron, 2019 | Réalisation Pro Service Office Charente (16)