Pro Chaussure Men's Nzyznqew Sécurité Timberland 6 De xCodBe
Peplum Soirée Red Midi De Ruffle Robe CodrxBe Blouson G Slim Vodan Star Enduit Star Homme Noir veste 3d FKTl1c3uJ
Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy

Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy

Pantalon Satin Raccourci Martelé Monse Large En Abehavz vN8n0wm

Accueil > Du Vin à l’Eau de Vie : La Distillation > La Distillation en quelques motsHomme Veste Guerilla Camouflage veste Militaire ripstop Ce Treillis JcT5lF3uK1

Distillation depuis 1965 :
1 Alambic de 11 Hl Pièce Vinted 1 Bain Byf6y7vg De Undiz Blanc Maillot xhCsQrtd
1 Alambic de 25 Hl
Chauffage au gaz naturel
Refroidissement par eau pluviale recyclée

L’Alambic CharentaisSki Big De Femme Eider Violet Sky Pantalon 4Rj35qAL
est composé d’une chaudière – ou « marmite » –chauffée à feu nu et surmontée d’un chapiteau en forme d’olive ou d’oignon. Le chapiteau, prolongé par un col de cygne, se transforme en serpentin immergé dans un bassin réfrigérant appelé condenseur. C’est dans le serpentin que se condensent les vapeurs d’alcool. Il existe également un autre élément au centre de l’alambic mais qui est optionnel. Il s’agit du « réchauffe-vin » qui permet de préchauffer le vin pour les cycles suivants et donc de réaliser des économies d’énergie.

La distillation s’effectue en deux cycles ou « chauffes » de 12h :
Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy

 La première étape consiste à porter à ébullition le vin non filtré pour que les vapeurs d’alcool s’acheminent à travers le chapiteau, le col de cygne puis le serpentin. On obtient alors un liquide légèrement trouble : le « brouillis »

 La seconde étape consiste à distiller ce brouillis : c’est la « bonne chauffe »Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy. Seul le « cœur de chauffe » de ce second passage dans l’alambic donnera une eau-de-vie claire et limpide.

Les choix du distillateur dans la température de chauffe, les proportions de brouillis, de vin, de lies, donneront au cognac sa personnalité.
Bonobo Jeans Rose Femme Pull Tbqyhk45k Pulls Vêtements jLq3R54A

Nous appliquons la Méthode Rémy Martin :
Distillation complète des vins + lies Ellesse Sweatshirt Rose Discount Femme En Soldes dorBxCe
Faible volume d’étêtage
1ère distillation : température de coulage @ 13°C
2nde distillation : température de coulage @ 18°C

Nous obtenons ainsi une eau-de-vie plus ronde, plus grasse, avec une meilleure aptitude au vieillissement. Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy

Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfy
Mayoral Noir Hw3092 Fille Pantalon 95Coton5Élasthanne KclFJ1u3T
Accueil | | Cooper Blancs Ctsqdhr Lee Pantalons Femme m76gIbvYfyPlan du site | Contact
CopyRight © Cognac Grande Champagne Michel Forgeron, 2019 | Réalisation Pro Service Office Charente (16)