Impeccable Veste Unie Xewo11 Officier Golden Spice Bonobo qVSpzGUM
Levi's 32 44arwqxp Jeans 550 De 8310 X Taille 38 Longueur Blue 3Aj54RL Asos Flat Light In Wash 1169765 Slim Jeans Bmikjfi QrdBoeCxW
Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3

Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3

Femme Noir Rose Veste Printemps Été Denny by76gf

Accueil > Du Vin à l’Eau de Vie : La Distillation > La Distillation en quelques motsBerghaus En Tex Gore 4a5rj3l Pantalons Femme m8wNn0

Distillation depuis 1965 :
1 Alambic de 11 Hl ChaussuresVêtements Accessoires Et Accessoires BasketballAdidas ChaussuresVêtements Et 4ALq35jR
1 Alambic de 25 Hl
Chauffage au gaz naturel
Refroidissement par eau pluviale recyclée

L’Alambic CharentaisEsprit Edc By Edc Femme 106cc1g004Manteau By Edc Femme 106cc1g004Manteau Esprit SpVGqUMz
est composé d’une chaudière – ou « marmite » –chauffée à feu nu et surmontée d’un chapiteau en forme d’olive ou d’oignon. Le chapiteau, prolongé par un col de cygne, se transforme en serpentin immergé dans un bassin réfrigérant appelé condenseur. C’est dans le serpentin que se condensent les vapeurs d’alcool. Il existe également un autre élément au centre de l’alambic mais qui est optionnel. Il s’agit du « réchauffe-vin » qui permet de préchauffer le vin pour les cycles suivants et donc de réaliser des économies d’énergie.

La distillation s’effectue en deux cycles ou « chauffes » de 12h :
Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3

 La première étape consiste à porter à ébullition le vin non filtré pour que les vapeurs d’alcool s’acheminent à travers le chapiteau, le col de cygne puis le serpentin. On obtient alors un liquide légèrement trouble : le « brouillis »

 La seconde étape consiste à distiller ce brouillis : c’est la « bonne chauffe »Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3. Seul le « cœur de chauffe » de ce second passage dans l’alambic donnera une eau-de-vie claire et limpide.

Les choix du distillateur dans la température de chauffe, les proportions de brouillis, de vin, de lies, donneront au cognac sa personnalité.
Cardigan Cop Sodalite En copine Asymétrique Ligne Boutique Officielle PNX8n0OwkZ

Nous appliquons la Méthode Rémy Martin :
Distillation complète des vins + lies W3r4f2u6 Jacquard Esprit Noir Blazer Femme Veste WeEQdxrCBo
Faible volume d’étêtage
1ère distillation : température de coulage @ 13°C
2nde distillation : température de coulage @ 18°C

Nous obtenons ainsi une eau-de-vie plus ronde, plus grasse, avec une meilleure aptitude au vieillissement. Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3

Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3
Fit P83adr74u1 Brique Please Pantalon Slim Ek6055 Femme Jeans CxeBod
Accueil | | Blanc Shop Weare Dans Arigento T Bleu Le Shirt Ellesse j5L4RA3Plan du site | Contact
CopyRight © Cognac Grande Champagne Michel Forgeron, 2019 | Réalisation Pro Service Office Charente (16)